ラ・ヴァレンヌ『フランスの料理人』17世紀の料理書 Le Cuisinier Fransois Par le Sieur de la Varenne ラ・ヴァレンヌ、森本英夫(翻訳・解説) 登録番号035247分類記号A3ｳ11出版者駿河台出版社発行年2009ISBN9784411022318
