登録番号	034431
分類記号	D6 11
副書名	粉と発酵で全てが決まる ハード系パンづくりの魅力を大公開！
叢書名	少しのイーストでつくるパン 3
出版者	パルコ出版
発行年	2008.11
ページ数	111p
サイズ	17cm×23cm
ISBN	9784891947880