新ふぐ調理師必携 海沼勝(監) 登録番号034070分類記号D3エ92U副書名料理篇 営業店向けのふぐの扱いとふぐ料理出版者柴田書店発行年2008.9ページ数91pサイズ26㎝ISBN9784388060399