食と環境 岩森章孝(編著)、良永康平(著)、樫原正澄(著)、和田安彦(著)、吉田宗弘(著)、森隆男(著)、吉田佳寿子(著)、杉本貴志(著)、吉野夕子(著) 登録番号033928分類記号H3 00U副書名問われている日本のフードシステム出版者晃洋書房発行年2008.7ページ数225pサイズ22cmISBN9784771019782