新版 調理学実習 早坂千枝子(編)、和泉眞喜子(著)、川村奎子(著)、菊池節子(著)、斉藤和子(著)、角野幸子(著)、津田和加子(著)、松本祥子(著)、松本時子(著)、宮下朋子(著)、宮下ひろみ(著) 登録番号030904分類記号D1ア10U副書名おいしさと健康出版者アイ・コーポレーション発行年2006.11ページ数282pサイズ26cmISBN9784874922514