食と健康に本気な企業たち 木村廣道(監)、仙石慎太郎(監)、東京大学大学院フード&サイエンス公開セミナー(著) 登録番号030469分類記号F1ウ00U副書名コンシューマー・ヘルスケア市場への挑戦出版者かんき出版発行年2006.11ページ数268pサイズ19㎝ISBN9784761263843