田代和久の日本人の味覚でフランス料理する 田代和久〔著〕 登録番号029681分類記号D4ウ11U副書名フランス料理店 ラ・ブランシュ叢書名シェフ・シリーズ 26出版者中央公論社発行年1987.10ページ数144pサイズ30cm