都市化と食 高田公理(編著)、石毛直道(編著)、井上如(著)、疋田正博(著)、丸井英二(著)、堀井正治(著)、内野澄子(著)、森枝卓士(著)、小島麗逸(著)、山下光雄(著)、加藤純一(著)、戸沼幸市(著) 登録番号029201分類記号W 14叢書名食の文化フォーラム 〔13〕出版者ドメス出版発行年1995.10ページ数235pサイズ20cmISBN4810704157