チョコレート・ココアの科学と機能 福場博保(編)、木村修一(編)、板倉弘重(編)、大澤俊彦(編) 登録番号028375分類記号C3ｳ61出版者アイ・ケイコーポレーション発行年2004.11ページ数214pサイズ27cmISBN4874922163
