料理の起源と食文化 中尾佐助(著)、金子務(編)、平木康平(編)、保田淑郎(編)、山口裕文(編) 登録番号027641分類記号A3ア00貸出区分不可叢書名中尾佐助著作集 第2巻出版者北海道大学図書刊行会発行年2005.9ページ数口絵,22p,839p,22pサイズ22cmISBN4832928813