世界の食文化20 極北 岸上伸啓(責任編集)、岸上伸啓(著)、佐々木史郎(著)、手塚薫(著)、木原仁美(著)、吉田睦(著)、葛野浩昭(著) 登録番号026319分類記号A3ウ29叢書名世界の食文化20出版者農山漁村文化協会発行年2005.3ページ数250pサイズ22㎝ISBN9784540050060