ソース造りの基礎とレシピー 太田静行(編著)、武政三男(編)、佐野征男(編)、西相子(編)、瀬永昭広(編) 登録番号019539分類記号C3ｵ70出版者幸書房発行年1995.12ページ数271pサイズ22cmISBN9784782101377
