食の原点 越智猛夫(編)、長谷川忠男(編)、浅野勉(著)、井上四郎(著)、大森正司(著)、菊池修平(著)、惟村直公(著)、佐藤富雄(著)、鈴木和雄(著)、曽田武富(著)、高野三郎(著)、野村鉄男(著)、松本憲一(著) 登録番号018400分類記号C1 00U出版者第一出版発行年1981.4ページ数384pサイズ22cmISBN4804103589