フライシャー・マイスターの専門知識(上)―ドイツの食肉加工技術―

ゲオルク・モイザー、 ベルマー・ナス、 オスバルト・オーバーレンダー、 吉川純夫(訳)、 根岸晴夫(訳)
フライシャー・マイスターの専門知識(上)―ドイツの食肉加工技術―
登録番号016862
分類記号B3 42
叢書名日本食肉史基礎資料集成 892
出版者食肉通信社
発行年1990
ISBN4879880302