栄養・調理 三訂 山口和子(編著)、秋山治子(著)、石田蘭子(著)、中嶋洋子(著)、松原民江(著)、吉武治千代(著) 登録番号013285分類記号G1ｳ25U叢書名介護福祉士選書・１０出版者建帛社発行年1996.12ページ数8p,188pサイズ21cmISBN4767935334
