西洋料理の巨匠とその料理 アンヌ・ウィラン(著)、坂東三郎(訳)、辻静雄(監) 登録番号008693分類記号A3ｳ00副書名タイユヴァンからエスコフィエまで出版者鎌倉書房発行年1981.3ページ数199pサイズ27cm
