よくわかるフランス料理の歴史

エドモン・ネランク(著)、ジャン=ピエール・プーラン(著)、大阪あべの辻調理師専門学校(監訳)、辻静雄料理教育研究所(監)、藤井達巳(訳)、藤原節(訳)
よくわかるフランス料理の歴史
登録番号008641
分類記号A3ウ11
出版者同朋舎出版
発行年1994.2
ページ数179p
サイズ21cm
ISBN9784810413274