フランスの大料理長たち クエンチン・クルー(著)、アンソニー・ブレイク(撮影)、木場巳雄(訳)、小野村正敏（訳） 登録番号008630分類記号E6ｱ21貸出区分不可副書名味の芸術家たちの肖像出版者三洋出版貿易発行年1983.12ページ数239pサイズ30cmISBN4879300241
