現代西洋料理 調理師のための基本技術 オイゲン・パウリ(著)、柴田卓三(監)、佐藤健二郎(監) 登録番号008506分類記号D4ｳ11出版者三洋出版貿易発行年1982.9ページ数16p,585pサイズ26㎝ISBN4879300101
