食品化学 中谷延二、飯渕貞明、稲荷田萬里子、沖谷明紘、久保田紀久枝、藤田修三 登録番号004004分類記号C1 20U出版者朝倉書店発行年1987.4ページ数7p,204pサイズ22cmISBN4254610181