魚の科学 鴻巣章二(監)、阿部宏喜(編)、福家眞也(編) 登録番号003319分類記号B4 01U叢書名シリーズ食品の科学出版者朝倉書店発行年1994.10ページ数186pサイズ22㎝ISBN4254430361
