湯葉

岡本奨、渡辺研
湯葉
登録番号002768
分類記号C3ケ13U
貸出区分不可
副書名蛋白質皮膜食品の化学
出版者東京農工大学食品化学研究室同窓会
発行年1976.5
ページ数158p
サイズ22cm