論集 東アジアの食事文化 石毛直道(編)、吉田集而、市野尚子、竹井恵美子、松山利夫、ケネス・ラドル、田中淡、周達生、林左馬衞、洪光住、田中静一、李盛雨、山口昌伴、鄭大聲、小山修三、五島淑子、原田信男、平田萬里遠、奥村彪生、植田啓司、熊倉功夫 登録番号001524分類記号A3イ10出版者平凡社発行年1985ISBN4582823505