醗酵と食の文化

小崎道雄(編)、石毛直道(編)
醗酵と食の文化
登録番号001421
分類記号A3ア00
叢書名食の文化フォーラム 〔4〕
出版者ドメス出版
発行年1986.10
ページ数233p
サイズ20cm