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醗酵と食の文化
小崎道雄(編)、石毛直道(編)
登録番号
001421
分類記号
A3ア00
叢書名
食の文化フォーラム 〔4〕
出版者
ドメス出版
発行年
1986.10
ページ数
233p
サイズ
20cm
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