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vesta No.115 「刺激的な味ー日本の辛い食べもの」が発売されました。

2019.07.12お知らせ

vesta最新号は、「辛味」の特集です。辛味は、基本の五味には入りませんが、これがなければわたしたちの食はとても味気ないものになるでしょう。サンショウ、ワサビ、辛味大根、トウガラシ・・・地域の料理とともに辛味が日本の食文化にもたらす妙味を味わってください。

https://www.syokubunka.or.jp/productions/vesta/

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