料理の友

料理の友 第二十九巻 第十号

1941年(昭和16年)

口絵アート
戦時体制翼賛料理集
翼賛日本料理
翼賛健康料理
翼賛経済料理
茶道真髄
戦時家庭料理
巻頭言...社長 倉林有隣
空襲に対する家庭救急法と用意...樫田十次郎
戦時下の食べもの...井関敦雄
茶道真髄...田中仙樵
戦時体制翼賛会料理集
翼賛日本料理...日本橋白木屋調理部長 前田松利
翼賛健康料理...上野小松館主 水野哲雄
翼賛経済料理...日本家庭料理学校長 小林完
戦時家庭料理の作り方...木内清三郎
戦時下家庭生活探求座談会
語る人 農林省食糧管理局事務官 利光洋一・女子経済専門学校教授 沼畑金四郎・大妻高等女学校校長 大妻コタカ・大妻高等女学校教諭 柳葉清子・東京市保健館 正木富貴子・本社側 倉林国栄
共同炊事配給食講座(第九講)...大村キク
家庭惣菜欄
みのり豊かな栗で主食とお菜の拵へ方...大日本料理研究会
食糧不足に何よりの茸るいお惣菜...大日本料理研究会
季節魚、秋刀魚、鯖、小鯵で経済惣菜...内野松子
安価でカロリー豊富な秋鰯のお惣菜...三上敏子
海国日本の無尽蔵な昆布惣菜...柳原友子
家庭の科学 虫干しの知識...女子経済専門学校教授 沼畑金四郎
通学児童の健康弁当(十月の巻)...大日本料理研究会
母乳のたっぷり出る栄養食...千葉県栄養技師 森川規矩
美容科学講座(第十三講)...矢野目源一
学校欄
国民学校教材用食べ物の使ひ方講座(二十七)...大日本料理研究会講師 小林完
家事科参考高女新日本料理講座(二十七)...大日本料理研究会講師 小林完
働く令嬢の声
下谷区役所戸籍課長 釼持義広・下谷区中根岸町会長 大井浱太郎・高沢広子・加藤照子・浅野庸子・小川紀世子・足立菊江
模範的な工場給食を訪ねて
我国主食の改善拡充問題に就ての所見(六)...森岡研策
十月のお漬物...井上柳子
漫画...多田坊主
漫画...杉柾夫
十月の栄養惣菜献立七日間...大日本料理研究会
病人料理 高血圧の秋季食餌と献立...病人料理研究会
少年少女の体質改造...大日本食養会 山根哲哉
趣味の頁
満洲スケッチ行...西村清次
食道を探る北支の旅(七)...竹田胤久
幸福の橋(七回)...南山潤
表紙...岡田全平
目次意匠...河辺実
扉絵...岡田全平
短歌...並木秋人選
俳句...西脇茅花女選
川柳...寿洛荘鞍馬選
別冊付録 海藻料理百種
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