料理の友

料理の友 第二十九巻 第四号

1941年(昭和16年)

口絵
天長節を祝ふ家庭料理
藤子と昆布の栄養献立
新体制の栄養調理
巻頭言...社長 倉林有隣
随筆
花時の家庭食膳...本山萩舟
食味春草譜...白浜幸人
新体制と文化生活...大政翼賛会文化部長 岸田國士
天長節を祝ふ家庭料理...白金料理塾塾長 加藤照子
新体制の栄養調理...東京市衛生試験所 筒井政行
四月の特輯‼︎
模範節米料理
執筆者★慶応病院食養部主任 芦沢千代子★東京割烹女学校長 秋穂敬子★自由学園教師 中曽根梅子★日本家庭料理学校長 小林完★婦人割烹講習会長 宇野九一★東京調理学校長 亀岡泰躬★一戸食物研究所長 一戸伊勢子★千葉県警察部衛生課栄養技師 森川規矩★家庭料理研究会長 鉄村光子
四月の栄養惣菜献立七日間...大日本料理研究会
家庭惣菜欄
四月の経済健康料理...大日本料理研究会
陽春の魚を用ひた栄養惣菜...大日本料理研究会
春の若草お惣菜料理...内野松子
木の芽を使ってお惣菜向和へ物田楽...柳原友子
台所に欲しい寒暖計(一)...女子経済専門学校長 沼畑金四郎
早春食味薬効...特殊薬物実験研究家 熊谷糧道
美容科学講座(第七講)...矢野目源一
学校欄
国民学校教材用食べ物の使ひ方講座(二十一)...大日本料理研究会講師 小林完
家事科参考高女新日本料理講座(二十一)...大日本料理研究会講師 小林完
国産愛用 藤子と昆布の栄養料理献立...服部七朗
通学児童の保健弁当(四月の巻)...大日本料理研究会
四月の運勢...田畑大有
四月のお漬物...井上柳子
漫画の頁...三上千坊
漫画...筑摩鉄平
共同炊事配給食講座(第三講)...大村キク
新体制下の支那料理講座(一)...中華割烹協会 白石和正
日本料理 料理法辞典...福山順一
日本映画案内...木下武男
食道を探る北支の旅(二)...竹田胤久
幸福の橋(一回)...南山潤
表紙...岡田全平
目次意匠...三上千坊
扉絵...三上千坊
短歌...並木秋人選
俳句...西脇茅花女選
川柳...寿洛荘鞍馬選
別刷 イタリアの少女たち 大和家隣組...三上千坊
別冊付録 栄養豊富の臓物料理
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