料理の友

料理の友 第二十七巻 第九号

1939年(昭和14年)

口絵アート
素朴珍味蔓物料理(彩色版)
海の幸
野菜を主とした日本料理
西班牙公使の誕生を祝ふ晩餐料理
北亜米利加ウォーミングの鱒
栄養豊富なブドー酒調理
支那惣菜料理
郷土の味ビールの味
主婦と栄養学の知識(巻頭言)
素朴珍味蔓物料理...大森楽園楽々 調理長 島根祺長
随筆
湾の食べ物...井東憲
京洛の酒(掌篇)...三宅禮康
わさびの沢(掌篇)池田憲一
病人料理欄
胃カタル患者の秋口食餌療法...病人料理研究会
胃腸を実質から強化する国民体力向上料理...千葉芳子
九月の特輯
御彼岸の家庭精進料理...秋穂敬子
トマトと卵の応用料理...大日本料理研究会
馬鈴薯の洋風料理...一戸伊勢子
一皿拾銭の簡易料理...服部七朗
初秋の新鮮味魚の家庭料理...秋穂敬子
代用食大豆料理...服部七朗
ハイカラな秋茄子料理...秋穂敬子
西班牙公使館の台所を訪問する...記者 伊沢健助
野菜を主とした日本料理...大森楽園楽々 調理長 島根祺長
学校欄
尋常六学年標準新日本料理講座(一)...講師 小林完
家事科参考高女食べ物の使ひ方講座(一)...講師 小林完
支那惣菜料理講座...講師 赤堀旺宏
西洋料理基本智識(十七)...講師 赤堀旺宏
九月のお漬け物...井上柳子
飲み物(九月の巻)...山口やす子
栄養お八つ...小泉清子
九星より見たる各人九月の運勢...田畑大有
漫画...森比呂志
漫画...小泉紫郎
別冊附録 特選家庭西洋料理集
野戦料理の放送(漫画)...三上千坊
煮物解説(十六)...千葉芳子
談話室
社中無駄話
栄養価のある一汁一菜料理...一戸伊勢子
夏から秋へかけての栄養豊富なブドー酒調理...大日本料理研究会
新映画紹介 婦人従軍歌
主婦の知識
結核とビタミン...大西孝夫
母子寮の母と子...伊福部敬子
剥きもの手ほどき...島根祺長
趣味のページ
俳句料理十二講(十)壇...中川竹洞
特輯 九月栄養惣菜献立...大日本料理研究会
読み物欄
南洋風俗 椰子から椰子へ...川又一郎
短編小説 マリ子の稽古着...番伸二 青地準画
表紙...志水知治
目次意匠...西村愿定
扉絵...西村愿定
短歌...並木秋人選
俳句...中川竹洞選
川柳...寿洛荘鞍馬選
連載小説 恵蓮(HEREN)...金聖珉 西村愿定画
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