料理の友

料理の友 第二十六巻 第十号

1938年(昭和13年)

表紙絵...志水知治
秋鯖の味覚を探る日本料理(彩色版)
珍味お通し物(写真版)
代用食麺類西洋料理(写真版)
魚食第一経済料理(写真版)
ビールときのこ料理(写真版)
捕鯨、日本水産(写真版)
新発売品カスタードプリンの缶詰(写真版)
亀甲万醤油(写真版)
秋鯖の味覚を探る日本料理...大森、楽園、楽々 調理長 島根祺長
ビールときのこ料理(写真版)...大日本料理研究会
季節酢の物健康料理...大日本料理研究会
家庭の欄
代用食麺類西洋料理 今川金松
授乳中母体栄養料理...塩田由美子
獣肉廃止栄養食...小泉清子
代用品時代 臓物支那カロリー料理...大日本料理研究会講師 吉田誠一
老人向一汁一菜料理...川上美智子
安くて栄養ある魚食惣菜料理...池田千鶴子
魚食第一経済料理...東京上野・京成聚楽 古谷荘之祐
発育盛り児童の代用食栄養料理...花岡小夜子
手軽に出来る飯菜混用栄養料理...山口やす子
楽しい我家の一週間献立...大日本料理研究会
十月のお漬物...井上柳子
料理問答...大日本料理研究会
料理をする人に望む心構へ...厚生省予防局長医学博士 高野六郎
代用品時代 味噌の再認識味噌料理(二)...千葉芳子
わが家の自慢料理...大日本料理研究会
学校欄
尋常六学年標準割烹科テキスト(二)...大日本料理研究会講師 小林完
家事科参考高女割烹科テキスト(二)...大日本料理研究会講師 小林完
女学校テキスト支那料理講座(九)...大日本料理研究会講師 山田政平
西洋料理基本智識(六)...大日本料理研究会講師 赤堀旺宏
季節の簡易保健食(十月の巻)...大日本料理研究会講師 小林完
児童栄養欄
勉強盛りの中学生栄養料理...松岡明子
児童の食欲を唆る代用食品料理...池田千鶴子
十月の飲み物...山口やす子
お母様のページ...(秋向のお八つ)...小泉清子
特輯 国策の軌道に沿ふ鯨肉栄養料理...大日本料理研究会
栄養は新鮮にー季節魚肉料理...千葉芳子
食事戒...井舟靜水
食糧生産増加の問題...上荘皓太郎
研究欄
十月の年中行事...大日本料理研究会
生姜の切形と剥き物百種...島根祺長
珍味 お通しもの料理(続)...大森、楽園、楽々 調理長 島根祺長
病人料理欄
糖尿病患者の食餌調理法(続)...医学博士 服部弥二郎
胃腸病患者の食餌調理法(続)...医学博士 服部弥二郎
肺結核常食十月の献立...池田みさほ
結核患者の衰弱恢復を図る...千葉芳子
趣味の人相...田畑大有
九星より見たる各人十月の運勢...田畑大有
川柳...寿洛荘鞍馬
美容化粧料問答...宮垣光太郎
短歌壇...並木秋人選
俳句壇...中川竹洞選
鱠料理の常識(二)...千葉芳子
十月の漫画絵どき...池田三郎
制限と工夫...伊福部敬子
無機質の重大性...大西孝夫
(小説)女性の凱歌(第十回)...大木雄二 大竹孝子画
古代の食料品(三)...千葉芳子
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