月刊 食道楽 第二巻第六号
1906年（明治39年）
月刊食道楽
第二巻第六号目次
表紙絵〔久保田米斎画〕
端午の御馳走〔石版口絵 田代暁舟画〕
テーブル稽古〔女子美術学校割烹科生徒写真〕
濹上印譜〔百花園＝桜餅＝言問団子＝八百松＝植半＝入金〕
市中食物売風俗〔挿画 田代暁舟画〕
皇太子殿下御催しの晩餐会
五月中の会席料理献立〔久保田米僊〕
鰹魚の賛 蜀山人
庖丁の式 久保田米僊
厚志味はふべし 饗庭篁村
端午と粽 鬣角山人
柏餅と粽の製法 風月堂主
◎鰹魚のたたき
◎鰹魚の紫蘇飯
献立表の新案〔写真版入〕 食通子
◎西洋食堂作法
五月の魚河岸 六山
五月の野菜 かの子
季節料理〔筍料理のかずかず〕 石井泰次郎
竹の子の梅あへ＝竹の子の田楽＝竹の子の木の芽あへ＝竹の子の胡麻あへ＝竹の子の田夫煮＝竹の子のつけ焼＝竹の子白酢あへ筍の素人料理 堀川なみ子
筍の丸焼＝筍の海苔酢味噌＝筍のひたしもの＝筍の末の皮＝筍のつめこみ＝筍の吸物
筍の話 斗六
筍の種類＝筍の滋養分＝筍と澱粉質＝筍と肉食＝筍は腫物に悪いといふ愚説＝筍と消化
◎筍のゆで方
草苺の効能 百草園主人
美味以上の効能＝香気と滋養分＝摘取時＝草苺のたべ方さまざま＝草苺の薬効＝草苺と肺結核＝草苺の貯蔵法
◎草苺ジヤムの製法
米僊翁の談片 斗六生
道喜巻＝虎屋の饅頭＝塩瀬＝万寿と饅頭＝蛤御門＝錦木＝松風＝最中桜餅と言問団子
鰹魚料理のいろいろ 橘はな子
鰹のつけ焼＝生酢＝青海苔かけ＝海苔まき＝蓼押＝鳥もどき＝酢いり
簡易西洋料理 秋穂割烹教授所
ビーフコロツケ＝エクスサント井ツチ＝サラダドレツシング＝ベヂテーブルスーブ＝ベークドロブスター＝ローストビーフ＝ヘツトビスケツト
◎一回百円の食事
牛乳と家庭料理 強国舎主人
牛乳薬用時代＝牛乳の黴菌は恐るべきにあらず＝飲料水の代りに酸敗乳＝料理と牛乳
◎洋食通の夫人
北海道の魚類〔上〕 北溟迂人
俎板の故実〔図入〕 福田芳峰
及誤誌 はの字
蟻の退治法＝米国ドクトルの食事＝以太利女皇銀婚式世界一番茶好きの人種＝独逸南の喫煙倶楽部＝労働者と健康＝ライスカレー
食膳座話 松田竹嶼
道中日記の食物〔上〕 川上雨六
腐つた饅頭＝桜湯に赤砂糖＝海蛇の蒲焼＝長岡の椀盛蕎麦＝味噌漬の馳走＝笹島の海苔＝饅頭のつけ焼
廓のたべもの 門外子
◎珍らしき饗応
◎鰹魚の刺身と爼板
◎豆腐料理二ツ三ツ
◎長崎のカピタン飯
女子美術学校の割烹科〔口絵テーブル稽古参照〕
◎砂糖の効能
花月華壇 花月華壇主人
起原＝花園＝私設公園＝西洋料理＝日本料理＝客室＝湯殿＝廐＝遊戯場＝席貸し＝入園料＝料理其他の定価表。
◎松魚皮付蒲焼
浅草公園〔一〕 小泉紅灯
松島の料理＝田甫の大金＝一直の料理＝松村の汁粉
◎皮なます
妙なうまいもの案内 (其九) 岡本麓泉
杓子の鰌汁
◎日用品の相場
第四回食道楽会記事
食道楽会献立の説明 大愚堂清潭