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書誌データ
書名 | 普茶料理抄 |
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書名よみ | ふちゃりょうりしょう |
記載 書名 | 1 卓子料理仕様 しっぽくりょうりしよう 目・帙 2 卓子 しっぽく 柱 |
記載 著者名 | 1 洛下隠士/未達 著 |
刊/書の別 | 刊 |
書写事項 | |
出版事項 | 1 西村/源六〈江戸〉,西村/市郎右衞門〈京〉,中川/藤四郎〈京〉,西村/平八〈京〉 明和9 |
巻数 | |
冊数 | 1冊 |
形態 | 38丁,18.6×12.4cm,中 |
残欠 | 巻上欠 |
注記 | 〈形〉帙は後補。 |
関連図書 | 翻刻江戸時代料理本集成4 料理大鑑11 日本料理秘伝集成13 |
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