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書誌データ
書名 | 素人庖丁 |
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書名よみ | しろうとほうちょう |
記載 書名 | 1 精進料理/素人庖丁 しょうじんりょうり/しろうとほうちょう 内・目 2 素人庖丁 しろうとほうちょう 見 3 □□□□/素人庖丁 しょうじんりょうり/しろうとほうちょう 外 |
記載 著者名 | |
刊/書の別 | 刊 |
書写事項 | |
出版事項 | 1 前川/六左衛門〈京都〉,中川/藤四郎〈京都〉,播磨屋/九兵衛〈浪華〉,松本屋/平四郎〈浪華〉,河内屋/茂兵衛〈浪華〉 文政3 |
巻数 | |
冊数 | 1冊 |
形態 | 120丁,7.1×16.6cm,横 |
残欠 | 三篇存 |
注記 |
関連図書 | 料理文献解題 p77 翻刻江戸時代料理本集成7 日本料理秘伝集成15 |
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