書誌データ

書名 会席料理細工庖丁
書名よみ かいせきりょうりさいくぼうちょう
記載 書名 1 㑹席料理/細工庖丁 かいせきりょうり/さいくぼうちょう 内・外
2 㑹席料理細工庖丁 かいせきりょうりさいくぼうちょう 目・見
記載 著者名 1 淺埜/髙蔵 輯
2 法橋/玉山 画
刊/書の別
書写事項
出版事項 1 中川/藤四郎〈京〉,小林/六兵衛〈大坂〉,多田/勘兵衛〈大坂〉,淺野/弥兵衛〈大坂〉,赤松/九兵衛〈大坂〉 文化3
巻数
冊数 1冊
形態 88丁,11×16.3cm,横
残欠 初篇存
注記 〈伝〉(印記)「松井蔵書」。
関連図書 料理文献解題
翻刻江戸時代料理本集成8