エスコフィエ フランス料理の真髄 Escoffier Auguste Ono Masakichi Sueyoshi Yukio Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号054586分類記号D4ｳ11W貸出区分不可叢書名オーギュスト・エスコフィエ(著)、小野正吉(監)、末吉幸郎(訳)出版者三洋出版貿易発行年1979.6ページ数16p,633pサイズ27cm 内容細目 調理 世界の料理 海外の料理 フランス料理 ソース 付け合わせ スープ オードブル 卵料理 魚料理 冷製料理 ロースト 野菜とパスタ アントルメ料理 飲料
