現代魚介料理全書

ルネ・クラメール(著)、辻静雄(監)、大阪・あべの辻調理師学校フランス料理研究室(訳)
現代魚介料理全書
登録番号054584分類記号D4ウ11U
出版者三洋出版貿易
発行年1972.7
ページ数671pサイズ27cm
内容細目
調理 世界の料理 海外の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 魚料理 魚類 甲殻類 貝類 軟体動物 ソース