移民時代の異国飯

山谷剛史
移民時代の異国飯
登録番号054071分類記号A2ウ00
叢書名星海社新書 219
出版者星海社
発行年2022.4
ページ数203pサイズ18cm
ISBN9784065277560
内容細目
日本の食文化 在日外国人 日本在住外国人の食文化 食生活 移民 飲食店 外国料理屋 料理店 食堂 各国料理 食材店 商店 小売店 東京最カオスタウン小岩でアジアの未知飯を発見する 東京池袋でリアル中国料理を食べる 神奈川でタイやラオスの家庭料理に溺れる 大阪西淀川のパキスタン料理屋で食べて語らう 愛知の異国飯でラテンを旅する

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