食の風景

勉誠出版〔編〕
食の風景
登録番号053715分類記号A3イ00
副書名宴の演出と造形
叢書名『アジア遊学』 第21号 Intriguing ASIA
出版者勉誠出版
発行年2000.11
ページ数165pサイズ21cm
内容細目
世界の食文化 アジア 生活文化 行事食 儀礼食 祭礼 祭祀 宴 ヤシ酒 トアック 食の風景 宴の演出と造形 四川の食卓 マダム・ホワンのクッキング 宋代の料理 中村喬 「粥」から見る中国人の「食」 永倉百合子 バリ島トゥンガナン村の食と楽 山本宏子 食の光景と床座の文化 西北インドに見られる片立て膝の床座姿勢 服部等作 釈迦とスジャーター 佐藤志乃 宗教建築に見る食の空間 菅澤茂 マリ王国の台所 紀元前2000年紀の西アジアの食糧事情 宮下左江子 「杏仁豆腐」雑考 藤木言一郎 アジアの食紀行 タイのカオソーイ物語 やまもとくみこ ビルマの食文化 根本百合子 「山珍海味」四方山話 蛇 熊慧蘇