味噌沿革史

全国味噌工業協会(編)
味噌沿革史
登録番号053262分類記号C3オ21KW
貸出区分不可
出版者全国味噌工業協会
発行年1958.11
ページ数9p,815p,図版,表サイズ22cm
内容細目
調味料 味噌 食物史 醤 大豆 未醤 豉 日本 中国 斉民要術 畑作文化 日本料理 味噌汁 精進料理 喫茶 外来食物 じゃが芋 南京 南瓜 食膳作法 製塩事業 食事作法 汁かけ飯 雑炊 狸汁 兵糧 足利将軍 カステラ パン 茶の湯 懐石料理 食道楽 田楽豆腐 井伊家の味噌漬け 徳川家康 武士 町人 農民 滝沢馬琴 方言 俳句 川柳 古典味噌料理 戦時統制 昭和33年