フランス料理の技法 緑川廣親、根岸規雄、堀田貞幸、鎌田昭男 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号053024分類記号D4ウ11副書名最新フランス料理のテクニック29叢書名月刊専門料理別冊出版者柴田書店発行年1985.1ページ数284pサイズ28cm 内容細目 調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 西洋料理 フランス料理 フォン ソース 魚 肉 野菜 パート