恵比寿中国料理学院 菜譜解説書

陳建民、黄昌泉、顧中正、原田治、岡野国勝
恵比寿中国料理学院 菜譜解説書
登録番号052983分類記号D4イ11U
貸出区分不可
副書名実技篇研修科用 第1巻~第5巻
出版者〔恵比寿中国料理学院〕
発行年[不明]
ページ数1冊サイズ27cm
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 アジア料理 中国料理 恵比寿中国料理学院 研修科 教材 テキスト 恵比寿中国料理学院開校は昭和41年。初代学院長は陳建民。(『陳建民 四川料理を日本に広めた男』(登録番号047311)による)