西洋料理技術入門

井上幸作
西洋料理技術入門
登録番号052867分類記号D4ウ00U
貸出区分不可
出版者柴田書店
発行年1968.3
ページ数179pサイズ19cm
内容細目
海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 西洋料理 基礎 乾熱調理法 湿熱調理法 味付け 盛り付け 献立の作り方 昭和43年