巣ごもりで定番回帰した清酒市場 2020年上位銘柄の出荷動向 RTD市場、家飲み追い風さらに拡大 青物缶市場、サンマ記録的不漁で原料高騰 ウスターソース類、コロナ禍で需要構造激変 20年みそ出荷、40万トンを下回る 20年食酢市場、業務用減も家庭用でカバー うま味調味料、加食向けコロナ禍でも堅調 RC総市場、家庭外需要急減で業務用苦戦 ドラッグストア上半期、明暗分かれる 即席めん、56億食突破し過去最高 パスタソース、需要急増以降も高水準続く 2020年酒類・食品業界年表 経済産業省「2019年工業統計表」品目別統計表データ