香りで料理を科学するフードペアリング大全｜蔵書検索｜図書館を利用する

香りで料理を科学するフードペアリング大全

ベルナール・ラウース(著)、ピーター・クーカイト(著)、ヨハン・ランゲンビック(著)、石川伸一(監)、和田侑子(訳)

URLをコピー

URLをコピーしました。

内容細目

調理食感覚嗅覚匂い香り食品化学官能検査フードペアリングキー・アロマ味覚食材とペアリングフードペアリング社

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。