長山一夫(文)、田島一彦(アートディレクション)、与田弘志(写真)
鮨
登録番号052447分類記号D2ア20
出版者パイインターナショナル
発行年2011.9
ページ数201pサイズ21cm
ISBN9784756241344
内容細目
調理 料理別知識 米飯 寿司 鮨 鮓 旬の魚介類 寿司ネタ 対訳本 日本語 英語

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