飽食と崩食の社会学

橋本直樹
飽食と崩食の社会学
登録番号051763分類記号H1 00
副書名豊かな社会に迫る農と食の危機
出版者筑波書房
発行年2020.3
ページ数224pサイズ19cm
ISBN9784811905679
内容細目
食料問題 食糧問題 食生活 農業 豊かな食生活を持続するために 豊かで便利な食生活が実現した 国内の農業が大きく衰退した グローバル化した食料経済システムの限界 食生活に無駄が多くなった 安心して食べものが選べない 肥満と生活習慣病が蔓延している 家庭で調理をすることが少なくなった 現代家族とその食事風景 地球規模の食料不足が起きる 豊かで便利な食生活を持続するために 食に関する意識改革が求められる

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