人気店の食パンの技術

旭屋出版書籍編集部(編著)
人気店の食パンの技術
登録番号051109分類記号D6 11
副書名人気店、話題店の「食パン」の考え方・配合・工程
出版者旭屋出版
発行年2019.10
ページ数202pサイズ26cm
ISBN9784751113998
内容細目
製パン パン 種類別 食パン 並食パン 熟成リッチ食パン 角食パン 山型食パン 製法 使用小麦粉

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。