フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化

小林富雄(編著)、野見山敏雄(編著)
フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化
登録番号050904分類記号H1 00
副書名食品寄付の海外動向と日本における課題
叢書名日本農業市場学会研究叢書 19
出版者筑波書房
発行年2019.7
ページ数6p,265pサイズ21cm
ISBN9784811905570
内容細目
食料経済 食料問題 食糧問題 フードシステム 食品流通 フードバンクの位置づけと日本の現状 小林富雄 フード バンク ノ イチズケ ト ニホン ゲンジョウ コバヤシ トミオ フランス:フードバンク活動による食品ロス問題への対応と品揃え形成およびその政策的背景 杉村泰彦、小林富雄 フランス カツドウ ニ ヨル ショクヒン ロス モンダイ エノ タイオウ シナゾロエ ケイセイ オヨビ セイサクテキ ハイケイ スギムラ ヤスヒコ イギリス:フードバンク普及における大規模小売業者の役割 小林富雄、本岡俊郎 イギリス フキュウ オケル ダイキボ コウリギョウシャ ヤクワリ モトオカ トシオ 香港:インフォーマルケアとしてのフードバンクの発展と多様化 小林富雄、佐藤敦信 ホンコン インフォーマル ケア トシテノ ハッテン タヨウカ サトウ アツノブ 寄付食品の栄養学的側面と栄養バランス向上における課題 井出留美 キフ エイヨウガクテキ ソクメン エイヨウ バランス コウジョウ カダイ イデ ルミ フードバンク多文化みえにみる地方都市での活動成立要件 波夛野豪 タブンカ ミエ ミエル チホウ トシ デノ セイリツ ヨウケン ハタノ タケシ フードバンク山口における分散型都市の連携課題 今村主税 ヤマグチ ブンサンガタ レンケイ イマムラ チカラ

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