大英帝国は大食らい

リジー・コリンガム(著)、松本裕(訳)
大英帝国は大食らい
登録番号050582分類記号A3ウ13
副書名イギリスとその帝国による植民地は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか
出版者河出書房新社
発行年2019.3
ページ数398p,47pサイズ20cm
ISBN9784309227597
内容細目
世界の食文化 ヨーロッパ イギリス 英国 大英帝国 植民地経営 食習慣 食嗜好 ニューファンドランド 塩鱈 アイルランド 食料供給地 西インド 砂糖黍 西アフリカ 玉蜀黍 キャッサバ 胡椒 紅茶 イングランド 大規模生産食料 サウスカロライナ ラム酒 東インド会社 アヘン 茶 加工食 南国食材 小麦 食料輸入 食生活改善 ケニア 東アフリカ 自給農業 第2次世界大戦中 クリスマス料理 シラバブ インディアンプディング ジョニーケーキ ホーケーキ ペリノ ペッパーポット ジョロフライス チキンのポタージュ 雛鳥のラグー ニセウミガメ マトンのハッシュ ラム・パンチ ベンガルスグリのチャツネ アヘンチキン デビルドマトン イリオ クリスマスプディング 七面鳥カレー

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