ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華

小山内耕也(著)、中村秀行(著)、水岡孝和(著)
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華
登録番号050567分類記号D4イ11
副書名中国少数民族料理
出版者柴田書店
発行年2019.3
ページ数143pサイズ26cm
ISBN9784388062997
内容細目
調理 海外の料理 アジア料理 中国料理 中華料理 調味料 八大菜系以外の食文化 フレッシュハーブ 発酵調味料 発酵食材 乾燥スパイス調味料 漢方 傣族 壮族 彝族 白族 侗族 苗族 维吾尔族 客家 台湾 広東省 香港 ニョニャ 蓮香 小山内耕也 中国旬菜茶馬燕 中村秀行 南方中華料理南三 水岡孝和

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