和食手帖

和食文化国民会議(監)
和食手帖
登録番号050121分類記号A2ア00
出版者思文閣出版
発行年2018.7
ページ数189pサイズ19cm
ISBN9784784219131
内容細目
文化論 日本の食文化 日本料理 和食 ユネスコ無形文化遺産 大饗料理 本膳料理 懐石料理 会席料理 日常食 調理 出汁 食器 盛り付け 作法 マナー 食材 加工食品 郷土料理 地方料理 地野菜 伝統野菜 行事食 年表 食文化資料 年中行事 通過儀礼 儀礼食 歳時記 季語

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